BROUILLY « Sous la Chapelle 2015 »

Description

Type de vin : Cru du Beaujolais
Age moyen des vignes : 40 ans
Nature du sol : sablonneux
Superficie : 0,2 ha
Mode de culture : lutte raisonnée
Ramassé en caisse à la main
Rendement : 50 hl/ha
Elevage en foudres : 6 mois

Cépage

Gamay

Dégustation

Robe rubis.
Fruité éclatant, rond et féminin

Potentiel de garde : 6 ans.

Accord mets-vin

Jambon persillé
Terrine de campagne,
Abats : rognons ou foie en persillade
Viandes blanches
Plats en sauce : civet de lapin, coq au vin