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Vins du Beaujolais > Produits > Domaines & Vignerons > Cédric VINCENT > BEAUJOLAIS ROUGE « Gamay Noir : l’Héritage 2013 » Vieilles vignes

BEAUJOLAIS ROUGE « Gamay Noir : l’Héritage 2013 » Vieilles vignes

8,50€

Cépage : Gamay
Type de vin : vin rouge
Age moyen des vignes : 60 ans
Nature du sol : argilo-siliceux
Superficie : 0.7 ha
Mode de culture : lutte raisonnée
Ramassé en caisse à la main
Rendement : 35 hl/ha
Fermentation en cuve inox
Elevage en cuve : sur lie 10 mois

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Catégories : Beaujolais Village, Domaines & Vignerons, Cédric VINCENT, Millésimes, 2013, Vins, Rouge
  • Description
  • Cépage
  • Dégustation
  • Accord mets-vin
  • Récompenses

Description

Type de vin : vin rouge
Age moyen des vignes : 60 ans
Nature du sol : argilo-siliceux
Superficie : 0.7 ha
Mode de culture : lutte raisonnée
Ramassé en caisse à la main
Rendement : 35 hl/ha
Fermentation en cuve inox
Elevage en cuve : sur lie 10 mois

Cépage

Gamay

Dégustation

Robe rubis intense.
Bonne longueur en bouche, finale sur des fruits frais, framboise, cassis. Tanins fins.

Potentiel de garde : 7 ans.

Accord mets-vin

Joue de porc confite et sa guimauve
Carré d’agneau en croûte d’olives
Terrine de lapin
Rouelle de pintade sauce morilles et foie gras
Mousse de foie de volaille au cognac accompagnée de pleurotes persillées

Récompenses

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